图片：泰国 - 亚洲最具异域风情的国家

Filed Under 旅游攻略 By 旅行者
Posted on 本文最后更新于2007-12-15 07:08:12
From links http://www.mjjq.com/blog/archives/1807.html

泰国是一个以佛教为主要宗教的国家，佛教是泰国的国教，享有“千佛之国”的称号。国王深受全国人民爱戴和尊敬，对国王的任何不敬，可作为冒犯法律而受处罚。泰国的语言主要为泰语，英语在城市及旅游景点可以通行，中文特别是潮州语，在华人集中居住点流行。近些年普通话国语也得到了较大推行，但还未广泛流行。

泰国，旧称暹罗，一向被誉为“亚洲最具异域风情”的国度。泰国被世人称为“微笑的国土”，拥有无数令人赞叹的名胜，独特的文化和持续相传的风俗习惯。真诚好客的泰国人民随时随地热情款待外国友人到泰国旅游，即是友善之邦，又是逍遥胜地。泰国位于中南半岛中部，东临柬埔寨，西部和西北部接缅甸，东北邻老挝，南界马来西亚，全国面积约为51.4万平方公里，与法国等同，海岸线长2600多公里。泰国人将国家的疆域比作大象的头部，北部代表“象冠”、东北地方代表“象耳”、暹罗湾代表“象口”，而南方的长条带代表“象鼻”。

曼谷(Bangkok)成为泰国的首都已经有200多年的历史了，泰国人称它为“天使之城”。公元1782年成立的节基王朝拉玛一世将曼谷定为首都，传至今日已是拉玛九世王。曼谷是世界大都市之一，面积达1568平方公里。曼谷也是一个充满诱惑力的大都市，有世界著名的大酒店，豪华的购物中心，一流的国际机场，现代化的办公大楼；但同时它又保留着传统的泰国民俗文化：每天清晨水上市场热闹非凡，运河上人们熙来攘往，古老的寺庙香火鼎盛。

泰国自助游攻略-酒店住宿篇

　泰国现有客房约5万余间,曼谷、芭堤雅、清迈、普吉、苏梅岛均拥有现代化的最高级饭店。境内豪华酒店四处林立,如希尔顿、假日、文华、香格里拉等,著名的“曼谷东方饭店”以其优质服务,连续多年被评为世界十大著名旅游饭店之一。

　　泰国还有许多价格比较便宜、环境大多清洁宁静、设备也大致齐全的非正规旅馆,如大学的招待所、家庭式旅館、別墅区、客栈、水上住家、招待所、汽车旅馆、简朴而干净的中国式客栈和旅馆、以及海边小木屋等,为住宿提供了多元选择,费用由每天数十铢,至一夜百数铢不等。

　　饭店内无论用餐、洗衣,均为24小时服务。在饭店住宿,最好将贵重物品寄存在饭店保险箱内。使用自备电器时,先查看一下电压(泰国一般电压为220伏,但也有些地方为110伏)。

　　每年除12-3月及7月下旬-8月外的月份,是泰国饭店淡季,淡季可享受折扣20%-30%。此外,泰国绝大部分酒店都要另加收7%-10%的政府税和10%的服务税。但标有实价字样的饭店,收费时已将税金和服务费包括在内。

　　泰国住宿攻略

　　泰国住宿业是具有世士一流水平的,在国际上享有很高的声誉。这当然是与其自身的条件密不可分的,高质量的服务、精美的内部陈设、与同等水平的饭店相比较为低廉的价格都是泰国住宿长期备受青睐的原因。在泰国即使囊中羞涩的游客也能找到满意的住处。在遍布泰国的Guesthouse招待所里,游客只需花上400铢就可以住上带卫生间和洗澡间的干净的双人房。而那些价格高于1000铢的房间简直就可以称为豪华了(房间内配有冰箱、有线电视,还有阳台、游泳池等)。泰国的高级饭店的房价则一般在2500铢以上,这类饭店中多设有有商务中心、会议中心,还提供不同国家风味美食的餐厅、24小时营业的咖啡厅、环境幽雅的购物中心等。

　　泰国住宿入门

　　预订泰国的饭店基本上供大于求,除了11-2的旺季之外,其它时间没有必要预订。不过,芭堤雅、普吉、苏梅岛等旅游胜地的高级饭店还是需要事先预订。

　　除了上述旺季外,泰国华人休长假的中国春节、4月11日到13日的泼水节、日本游客大量涌入的五月黄金周和8月盂兰盆节等时期也是住宿较拥挤的时期,需要事先预订,此外的时期游客们不用担心住不上饭店。

　　一开始就准备住便宜的招待所的游客不用预订。若预订1000铢以下招待所的游客反而不被相信,只需直接入住。

　　泰国酒店房间种类

　　泰国不论床的大小,房间内有1张床的叫单人房,有2张床的叫双人房。纯粹是单人房间的饭店几乎是没有的,说是单人房,大部分都是双人床间,一位客人入住也得花两位的钱。

　　在泰国选择酒店的方法

　　光看外观和价钱,还不能判断是否是舒适的住所。若有疑问可在入住前先检查一下,这是泰国任何种类的饭店、招待所都允许的。亲自看一看房间构造、门栓、浴室清洁程度、床的舒适度然后认为与价钱是否相符再决定入住。

　　住宿侃价方法

　　-11-2月旺季以外的时间,任何房间(招待所除外)都在平常房价基础上降价20%-50%。入住前别忘了问一句可以打折吗？

　　-通过市内旅行社预订。一般可降加20%-30%,若是特约饭店则更便宜。

　　-持有JCB或American Express卡者向信用卡事务所联系,进行预订,若是协作关系,则肯定可以降价20%-30%。

　　长期入住。住上1周到1月以上可以降价。

　　住宿时贵重物品的管理

　　豪华型饭店客房内餐具柜或衣柜内一般都有保险箱。中价位饭店的前台后面有保险箱可以放护照等贵重物品,但最好不要存放现金。经济型饭店内即没有保险锁也没有保险箱,即使有也不过是明锁,因此贵重物品只能自己携带。重要的东西或者带在身上,或者装在包里用自备锁锁上。如果贵重物品被偷,后果只能自己负责。

泰国自助游攻略－购物篇

　　越来越多的观光游客发现，在泰国购物实在是乐趣无穷，价廉物美。全国各地购物地点都能提供物超所值的交易，商品除了有传统手工艺品外，更有许多现代时髦产品，品质符合国际的标准，国际名牌应有尽有。

　　泰国手工艺品一向由于独具风格，赏心悦目，早已名闻遐迩，近年来无论国内外人士均爱好泰国手工艺品。原因之一便是当今的诗丽吉皇后（Queen Sir Kit）所创立的SUPPORT基金会，除了制作许多传统手工艺品外，还在曼谷及其他旅游胜地如芭堤雅及清迈等地设立连锁店"吉乐达"（Chitralada）来进行推广与销售。

　　泰国丝绸是最著名的手工艺品。其质料亮丽，各式花纹及轻重厚薄，一应俱全。不仅能应用在家俱上也能用于流行时装等，用途非常广泛。柔软的泰式棉布由于耐用而价廉，目前也已逐渐受到欢迎。

　　泰国国内各地区几乎都来拥有自己的手工艺品，而素有"北方玫瑰"之称的清迈则无疑是泰国手工艺品的中心。在这里，细笔绘花纹的技艺已薪火相传地绵延数个世纪，手工艺术家出产的产品包括精美的漆器、手绘的纸伞、细致的木雕、银器、和海水绿色泽的青瓷；此外同样量多而质佳的产品还有由北方山居部落所制做的刺绣及银饰、珠宝等。

　　其他受到瞩目的产品还包括光泽闪烁的铜器、木雕及藤制家俱、手编草席、泰式乐器、黑金镶嵌品、蜡染布料、釉彩陶器以及竹编的篮子。

　　但是在泰国购物的乐趣，并不仅限于传统物品。许多活跃的新兴企业，亦善用泰国的手工艺技术生产繁多而价格合理的物品。举例而言，泰国已成为一个重要的成衣生产及外销国，编织品创汇已占泰国外汇来源的第二位。游客可以往本地市场及百货公司里挑选到款式繁多的高级衬衫、套装、夹克、牛仔裤、运动衣等，价格只及欧美同级产品一半的价钱而已。泰国的设计更创作了不少具独特风格的时装，在曼谷林立的精品小店中处处可见。

　　精致的珠宝是另一项颇受欢迎的产品。技巧高超的宝石切割匠、金匠、以及设计师，以本地出产的红宝石、蓝宝石以及进口的宝石为材料，制造出上等的珠宝，吸引了来自世界各地独具慧眼的购买商。以传统及富有想像力的现代化设计品味也等着有缘者的青睐。

　　近年来陆续开张的大型购物中心集结了各类大小商店，为购物增加了新的乐趣。其中最著名的要属暹罗广场（Siam Center），靠近暹罗国际饭店，内有许多时髦的服饰和服装，而"暹罗"则是泰国的旧称；世界贸易中心（World Trade Center）; Gaysorn Plaza, The Emporium内国际名牌应有尽有；老师暹罗商场（Old Siam Plaza）位于恰伦宫剧院（Chalerm Krung Theater）后方；而皇家兰花喜来登(Royal Orchid Sheraton Hotel) 隔壁的河畔城 (River City) 购物中心，在三、四楼有专卖古董的商店；另外，暹罗广场对面的玛汶空（Mah Boon Krong）则是吸引泰国年轻人的地方。

　　施康广场（Seacon Square）是泰国曼谷最大的一家购物中心，另外一家全国连锁店鲁滨逊百货公司（Robinson）也拥有数家分店。其他外国商店如伊势丹（Isetan）、崇光（Sogo）、乐急（Tokyu）及拉菲雅蒂精品店（Galleries Lafayette）也位于曼谷市内，同样展销本地产品及舶来品。

　　喜爱购物的人士，不妨亲身体验一下泰国传统集市的热闹气氛。尽管可能缺少大百货公司的舒适闲逸，这里却是提供价廉物美的采购经验。位于大皇宫及玉佛寺附近的邦兰铺（Bang Lam Phu）就是个生气蓬勃的集市，以成衣为销售主角。接近荫达酒店（Indra Hotel）的水门市场（Pratunam），是各式廉价服饰的地方，至于泰国唐人街Yaowarat地区的三聘街（Sampheng）长而狭窄，路旁有摆卖由金饰到厨具等各类货品的摊档。乍都乍周末市场（Chatuchak Weekend Market）是最大的小贩市场，里面有全泰国所制造和种植的产品，式样与种类一应俱全，营业时间自周五晚到周日午夜。
　　国内其他受游客钟爱的观光名胜也都有自己的购物区。例如清迈的著名夜市（Night Bazaar），其中尽是当地出产的手工艺品；而芭堤雅（Pataya）则为较小规模的特卖场，是曼谷（Bankok）货色的缩影；远在南方的合艾(Hat Yai)，则是新加坡、马来西亚和泰国货品交易的主要集散地。

泰国自助游攻略－美食篇

　　泰式美食受欢迎的程度，可由分布在全世界各大都市的泰国餐厅的庞大数量得到见证。于是许多已尝过泰式饮食的辣、酸及甜味特色的游客到这里之后都想亲身体验一下发源地的佳肴风味。

　　尽管深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至遥远的葡萄牙各国的厨艺影响，泰国菜仍然显出它独有之烹调特色。大部分泰国人正餐中都是以一大碗米饭为主食，再以一道或两道咖哩料理，一条鱼，一份汤以及一份沙律（生菜类），随各人的喜好以任何先后次序吃都可以，餐具则是叉子和大匙。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。蔬菜质料新鲜，烹饪方式则多是以中国炒锅大火快炒。国内许多地区都以椰奶作为咖哩酱的基本调味料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼露以及十几种本地特产的香料、而辣椒的辣度由温和到极辣的口味都有，任由阁下选择个人口味。
泰国不同的地区有不同的菜肴。举例而言，东北方人爱吃的就是糯米饭配烤鸡，以及一种叫做"Som Tam"的辣味木瓜沙律，这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂和碎辣椒。北方人偏爱一种当地特有的酸肉，叫做"Naem"。南方的食物则是深受马来西亚的回教式风味影响，且有各种生猛海鲜供配搭。而国内普受欢迎的有柠檬虾汤或冬荫功汤（Tom Yam Kung），脆米粉（Mikrop）--一种用虾、猪肉、蛋和甜酸酱合炒的米粉、泰式咖哩鸡（Chicken Curry）、椰汁鸡（Tom Kha Kai）以及辣牛肉沙律（Yam Nua）。

　　在曼谷，有许多烹饪学校开班授课，有兴趣学习如何料理地道泰国菜的朋友可以前往报名参加。

　　泰国甜品的品种繁多，鲜果，糯米，鸡蛋是主要成分。一般来说，甜品是由鸡蛋，大米磨成的粉、糯米、莲子、棕树糖、大薯粉和椰子为原料，而鲜果往往是增加甜品的香味。这些水果包括椰子、香蕉、菠萝、橙类及其他。另一特色是用水浸花（如茉莉花或玫瑰花瓣），用含花香的水来做糖浆。最简单的"冰浮"（Cool Float），各类橙类水果本身有甜酸的味道，切成碎片，再加上糖浆和冰块，浮一两片玫瑰或茉莉花瓣。在炎炎夏天里，这无疑是最佳的清凉的甜饮品。熟而甜蜜的菠萝汁也可以用来作甜品；而香蕉的吃法就更多了，泰国人爱将未熟透的青蕉切开和晒干，用少许盐及大量糖浆混合，就成了一般小食的佳品。椰子汁的用处有点像外国人的牛奶，从糖果到冰淇淋及无数的甜品中都用得上。而椰子片浸在浓糖浆中便成为制造甜品的主要成份。椰丝和盐糖相混，就是面粉团的调味品。

泰国水果

　　泰国土地肥沃，不仅栽种出丰富的稻米和蔬菜，更孕育出品种繁多的水果。美味的水果为每餐饭的配料，或经常成为烹煮的材料，但最令人回味的还是成熟季节时，果香扑鼻，妖艳欲滴之令人目不暇接的景象。

　　泰国芒果，滋味无穷，在三月到六月间大量上市，它和中美洲及西印度群岛的芒果品种不同。一些种类要趁表皮还是绿色时吃；有些则要配着用椰奶调味的糯米饭来吃，各异奇趣。

　　另一种外国比较陌生的水果是榴莲（水果之王）上市的时间是每年的五月和八月。这种水果体大、长着尖刺、气味浓烈，而有其独特芬香，初尝者或不习惯其浓烈火气味，再尝保证令您钟爱不已，宁愿付出高价来品尝各种口味，例如最著名"金枕头"（Golden Pillow）。

　　泰国出产的香蕉品种繁多，有些体型较大，有些却只像手指一般大小，大部分是全年出产。椰子极为普通，椰汁除了是泰式烹调中不可或缺的配料外，还是夏天里消暑解热的美味清爽的饮料。其它全年都有的水果还包括木瓜、菠萝、柑、柳橙、柠檬、以及蕃石榴等等。

　　龙眼是泰北之特产，出产的季节是六月至八月，尝食者此时便可大快朵颐一番了。清莱府出产荔枝，于四月至六月期间盛产。

　　毛绒绒的红毛丹，内有多汁甜美的白色果肉，出产季节是五月到九月。同时盛产的山竹，切开其浑厚紫红的外壳，白色果肉清甜爽口。盛产季节是六月至九月；而泰国水果种类中体型最大的是菠萝蜜，出产季节则是从一月至五月。形似葡萄柚的柚子，由八月至十一月间盛产上市，受到爱好者的热烈欢迎。

　　游客们也会惊讶地发现在这个水果王国中，居然还有自己熟悉的味道--例如草莓，十二月至翌年二月间在北方种植最多。此外还有甜葡萄（红的和绿的都有）、罗马甜瓜、酪梨、石榴果和西番莲等。

　　通常位于大型购物中心及饭店里的饮食区，算是不寻常的泰国人事业。许多餐馆都提供各种想象得到的亚洲美食，以及对菜肴的大张彩色照片，以协助客人选择。

　　许多曼谷人都喜欢在晚间选择在开放式的花园餐厅及河畔餐厅用餐。菜色十分丰富，服务堪称敏捷，而价格则普遍合理，各地特色佳肴都有机会品尝得到。昭披河上更有船上晚餐可供享用。温和季节风、梦幻般的烛火以及遥远的音乐，缔造出浪漫的气氛。

　　海鲜餐厅也十分普遍。它们提供式样繁多的新鲜作料，依照个人要求以炭烤或烧烤烹调，并备有本地及进口的精致珍藏酒品。

　　有些以观光客为主的餐厅还准备了泰国古典及民俗舞蹈表演。客人们围坐在传统装璜的矮桌前，有柚木的镶板和地板，传统的绘画和珍贵的瓷器装点。结合了泰式佳肴、音乐、丝、兰花、和雍容的舞蹈，将会为您带来难忘的夜晚。